Для приготовления тортиков из кукурузных палочек нам потребуются следующие продукты.
кукурузные палочки хрустящие - 300 г
мед - 1/2 стакана
белки яичные - 3 шт.
грецкие орехи - 1/2 стакана
сахарная пудра - 1 стакан
сахар ванильный - 1/2 ч. ложки
желтки яичные - 3 шт.
мед - 3 ст. ложки
красное вино - 1/2 стакана
конфета шоколадная - 1 шт
1. Приготовление белкового крема. Мед и орехи смешать, добавить яичные белки, которые предварительно необходимо взбить с сахарной пудрой до состояния насыщенной пены.
2. Приготовление медового крема. Попеременно добавляя маленькими порциями жидкий мед и красное вино растереть добела желки. Полученную массу поместить на водяную баню и взбивать до увеличения в объеме.
Предварительно нанеся на шесть блюд тонкий слой белкового крема уложить на них слой кукурузных палочек. Чередовать слои крема и кукурузных палочек, укладывая их горкой. Охладить тортики, поместив в холодильник, затем залить горячим медовым кремом. После чего снова охладить. В завершении посыпать сверху шоколадной стружкой, которую мы получим, натерев шоколадную конфету на терке.
Приятного аппетита.
