Крабовые чипсы – отличный ингредиент для салатов

Любой салат будет вкуснее, если добавить в него пикантные крабовые чипсы. Единственный нюанс такого ингредиента – снеки быстро размокают и теряют свой хруст.

Напитанные влагой, соусом, снеки становятся неприглядными на вид, и блюдо теряет свою изюминку. Несколько советов помогут избежать досадной перспективы подавать блюдо с размокшими чипсами:

1. Добавлять снеки непосредственно перед подачей салата на стол. Это позволит избежать того, чтобы они стали мягкими от соуса или других ингредиентов салата.
2. Если салат готовят заранее, то лучше всего хранить чипсы отдельно от остальных ингредиентов. Их можно положить в закрытый контейнер или пакет до момента подачи блюда.
3. Не использовать слишком влажные компоненты для салата. Например, помидоры выделяют много жидкости, которая может испортить текстуру чипсов. А огурцы вполне заменимы свежей зеленью, которая дает меньше сока.
4. Использовать для заправки легкий соус. Жирные соусы делают чипсы мягкими и лишают их хруста.

Если все же хочется добавить помидоры или другие влажные ингредиенты в салат, их обжаривают на сухой сковороде перед добавлением в блюдо. Это поможет удалить лишнюю влагу. А ООО «Матяш» предлагает пикантные чипсы со вкусом морского краба – идеальный компонент любого салата.